Refika'nın elmalı kurabiyesi nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle evde pişirilenlerin kokusu, tüm evi sarar ve misafirlere sıcak bir karşılama sunar. Refika'nın tarifi, bu klasik lezzeti modern bir dokunuşla yeniden yorumluyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeleri hazırlamak, sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecek.

Refika'nın elmalı kurabiyesi tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

1. Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın . Daha sonra elmaları küçük küpler halinde doğrayın .
2. Derin bir kasede yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin . Mikserle iyice çırpın . Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır .
3. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin .
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın . Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın .
5. Doğradığınız elma parçalarını kek harcına ilave edin . Spatula ile nazikçe karıştırarak elmaların eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın .
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin . Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir .
7. Kek soğuduktan sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz . İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir ve yanında çay ile sunum yapabilirsiniz .