Salçalı kaşarlı poğaçalar nasıl yapılır?

Salçalı kaşarlı poğaçalar, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmasının yanı sıra, atıştırmalık olarak da tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Hamurunun yumuşak dokusu ve içindeki kaşar peynirinin erimiş hali, her ısırıkta ayrı bir keyif sunar. Domates salçası ile zenginleştirilen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olabilir.

Salçalı Kaşarlı Poğaça Tarifi:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Servis Önerisi: Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur, yanında çay veya ayran ile sunulması önerilir. 

• 500 gram un 
• 250 ml süt 
• 100 ml sıvı yağ 
• 1 paket instant maya (10 gram) 
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 
• 2 yemek kaşığı domates salçası 
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri 
• Karabiber (isteğe bağlı) 
• Susam (isteğe bağlı) 

1. Sütü ılıtın ve içine şeker ile mayayı ekleyip 10 dakika bekletin. 
2. Ayrı bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Unun ortasında bir havuz açarak, ılıtılmış süt karışımını ve sıvı yağı ekleyin. 
3. Hamuru yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. 
4. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 
5. Hamur mayalandıktan sonra, üzerine 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. 
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun ve hamuru kapatın. 
7. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam serpebilirsiniz. 
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.