Sade humus nasıl yapılır?

Hummus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle sos olarak ya da meze olarak sofralarda yerini alır. Besleyici nohut, tahin ve baharatların birleşimiyle elde edilen bu püre, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar. Sade humus yapmak, birkaç temel malzemeyle oldukça basit bir işlemdir; bu sayede evde hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sade humus tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif olarak, blender kullanarak da humus yapabilirsiniz:

• 500 gram haşlanmış nohut
• 1 su bardağı su
• 0,5 su bardağı tahin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 3,5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

1. Nohutları bir gece önceden ıslatın, ardından düdüklü tencereye alıp kaynattıktan sonra köpüklü suyunu atın ve tekrar su ekleyip pişirin.
2. Nohutları 1,5 bardak su ile birlikte tekrar tencereye koyun ve kaşıkla ezerek pürüzsüz bir hale getirin.
3. Nohut katılaşacağı için tekrar ocağa alın ve üzerine yarım bardak daha su koyup karıştırın.
4. Ocaktan aldıktan sonra limon, tahin, sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
5. Üzerine yağ gezdirip pul biber, kimyon ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

1. Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
2. Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin.
3. Pürüzsüz bir kıvamda oluncaya kadar robottan geçirin.
4. Kimyonu ekleyip tekrar robottan geçirin.
5. Gerekirse su ilave ederek dilediğiniz kıvama getirin.