Samsa tatlısı nasıl yapılır?

Samsa tatlısı, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İç harcıyla dolu, çıtır çıtır bir hamur ile hazırlanan bu tatlı, hem görünümüyle hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Yapım aşamaları oldukça basit olup, zevkinize göre farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Şimdi, bu eşsiz tatlının hazırlanışına birlikte bakalım.

Samsa tatlısı yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• Hamur için: 4 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta. 
• İç harcı için: 2 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış), 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın. 
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, susam (isteğe bağlı). 

1. Hamurun hazırlanması: Un, kabartma tozu, tuz, yoğurt ve sıvı yağı büyük bir karıştırma kabına ekleyin. Üzerine yumurtayı kırın ve tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlenmeye bırakın. 
2. İç harcın hazırlanması: Ceviz içini, toz şekeri ve tarçını bir kapta karıştırın. 
3. Hamurun açılması ve şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 2 mm olmalıdır. Açtığınız hamurdan 10 cm çapında daireler kesin. 
4. İç harcın konulması: Kesilen dairelerin ortasına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Daireyi ikiye katlayarak kenarlarını iyice kapatın. Kenarları çatalla bastırarak yapıştırabilirsiniz. 
5. Pişirme işlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 
6. Servis: Fırından çıkan samsa tatlısını ılık olarak servis yapın.